Para aquecer os dias frios, nada melhor do que um bom caldo ou creme quentinho. O caldo de mandioquinha com bacon e frango é uma excelente opção.

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O caldo de mandioquinha com bacon e frango pode ser servido no jantar ou até mesmo nas mesas das festividades juninas. A receita é bastante simples. Confira:

Ingredientes

• 400 gramas de mandioquinha em rodelas grandes
• 600 mls de caldo de frango ou legumes
• 1 colher de sobremesa rasa de sal
• 250 gramas de frango em cubos
• 200 gramas de bacon em cubos picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho ralados

Modo de preparo

Usei coloque a mandioquinha para cozinhar com o caldo de frango ou legumes, adicione o sal e deixe ferver até amolecer. Enquanto isso, em outra frigideira, refogue o frango em cubos. Quando estiver bem dourado reserve.

Refogue o bacon em cubos picado, quando dourar acrescente uma cebola picada e 2 dentes de alho ralados e espere dourar também, depois acrescente o frango.

Para o creme, bata a mandioquinha com o caldo no liquidificador e
acrescente nessa mistura. Finalize com salsinha e torradinhas.

Para conferir outras receitas, acesse o site Meu Sabor Junino.