Aprenda a fazer salada de Munguzá Branco

Ingredientes

• 01 xícara de munguzá branco cru Grão Verde
• 2L de água mineral
• Sal
• Páprica defumada
• folha de louro
• Tempero Misto Grão Verde a gosto (cominho)
• Salsa,
• cebola roxa,
• azeitona verde,
• pimenta de cheiro,
• Tomate cereja,
• Cenoura
• pimentão vermelho e amarelo
• Queijo coalho cortado em cubos pequenos
• Peito de frango desfiado ou Atum ralado ou em pedaços
• Azeite, sal, mix de pimentas e ervas finas à gosto

Modo de preparo

Cozinha o munguzá em panela de pressão por 30 minutos. Escorre todo o líquido para os grãos ficarem bem sequinhos.

Acrescenta: Salsa, cebola roxa, azeitona verde, pimenta de cheiro, pimentão vermelho e amarelo, tomate cereja, todos picadinhos, cenoura ralada, queijo coalho cortado em cubos pequenos e a proteína (frango ou atum).

Temperar com azeite, sal, mix de pimentas e ervas finas à gosto