A cocada é um doce que pode ser preparado de diversas formas. Existe a cocada de corte, de colher e a cocada de forno cremosa, que é uma das mais fáceis de serem preparadas.

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O doce é uma excelente opção para as festas juninas e pode ser servido quentinho e, se preferir, acompanhado de uma bola de sorvete de creme. Confira a receita de cocada de forno cremosa:

Ingredientes:

• 2 ½ xícaras (chá) de coco fresco ralado
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180 ºC. Enquanto isso, unte com manteiga um refratário raso que comporte cerca de 500 ml. Junte os ovos e a manteiga e misture com o batedor de arame. Adicione o açúcar, aos poucos, mexendo bem a cada adição. Acrescente o coco ralado e misture com uma espátula para incorporar.

Transfira a massa para o refratário e leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos ou até ficar bem dourada.

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