Saiba como fazer maçã do amor crocante para o São João
Pensar nas tradicionais festas de rua realizadas durante os festejos de São João ´é lembrar de doces que carregam uma grande memória afetiva para muitas pessoas, como a maçã do amor crocante.
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O doce é facilmente encontrado em quermesses e festas de rua, mas pode ser preparado em casa para servir entre a família e os amigos nas festas juninas.
Confira a receita de maçã do amor crocante:
Ingredientes:
- 500 g de açúcar
- 250 ml de água
- 1 colher (sopa) de corante em pó vermelho
- 1 colher (sopa) de vinagre de álcool
- 10 maçãs médias
Modo de preparo:
Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar, a água, o corante e o vinagre. Misture delicadamente e leve ao fogo baixo. Deixe a mistura cozinhar por cerca de 15 minutos e enquanto isso não mexa a calda pois pode açucarar e perder o ponto.
Reserve a calda para esfriar levemente. Espete um palito de sorvete em cada maçã. Banhe as maçãs na calda e as coloque de cabeça pra baixo em um tapete de silicone de uso culinário ou em uma bancada lisa untada com manteiga. Reserve até secar.
Para conferir outras receitas, acesse o site Meu Sabor Junino.