Pensar nas tradicionais festas de rua realizadas durante os festejos de São João ´é lembrar de doces que carregam uma grande memória afetiva para muitas pessoas, como a maçã do amor crocante.

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O doce é facilmente encontrado em quermesses e festas de rua, mas pode ser preparado em casa para servir entre a família e os amigos nas festas juninas.

Confira a receita de maçã do amor crocante:

Ingredientes:

• 500 g de açúcar
• 250 ml de água
• 1 colher (sopa) de corante em pó vermelho
• 1 colher (sopa) de vinagre de álcool
• 10 maçãs médias

Modo de preparo:

Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar, a água, o corante e o vinagre. Misture delicadamente e leve ao fogo baixo. Deixe a mistura cozinhar por cerca de 15 minutos e enquanto isso não mexa a calda pois pode açucarar e perder o ponto.

Reserve a calda para esfriar levemente. Espete um palito de sorvete em cada maçã. Banhe as maçãs na calda e as coloque de cabeça pra baixo em um tapete de silicone de uso culinário ou em uma bancada lisa untada com manteiga. Reserve até secar.

Para conferir outras receitas, acesse o site Meu Sabor Junino.