Ingredientes:

5 espigas de milho
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador os grãos de milho, o leite, o açúcar, o sal e a manteiga e deixe processar durante 5 minutos ou até obter uma consistência firme;

Despeje essa mistura em uma fôrma untada com manteiga, cubra com papel alumínio e leve para assar ao forno numa temperatura de 220 graus em banho-maria por 1h30.

Com 1h de forno, remove o papel alumínio e volta ao forno; o ponto certo é quando ela fica um pouco mole na parte do meio e firme nas extremidades, ao retirar do forno aguarde em média 10 minutos, antes de desenforma passe uma faca em volta de toda a forma para que possa retirar a pamonha da forma intacta.